Лунжи хун ча

Лунжи хун ча (龙脊红茶, Lóngjǐ Hóngchá) — Лунжи (龙脊, «Лууны нуруу») уулын бүсээс, Луншэн шянь (Гуанси-Жуан өөртөө засах орон)-аас гаралтай улаан цай юм. Түүхий эдэд 100-500 насны зэрлэг болон хагас зэрлэг модлог цайны моддын навч ашиглагддаг бөгөөд эдгээр модод Хятадын хамгийн гэрэл зургийн ландшафтуудын нэг болох алдарт Лунжийн цагаан будааны талбайн энгэрт ургадаг. Энэхүү цай нь «уулын эртний модны улаан цай» (古树红茶, gǔshù hóngchá)-ны ховор жишээ бөгөөд өндөр уулын манантай ойн терруар том навчит сорттой хослон гүн, хилэн амттай, нарийн зөөлөн утаат амтат улаан цайг бий болгодог.

1. Ангилал ба Гарал үүсэл:

• Төрөл: Улаан цай (红茶, hóngchá) — бүрэн исгэсэн/исэлдсэн.
• Ангилал: Бүс нутгийн хятад улаан цай; эртний модны цай (古树红茶, gǔshù hóngchá).
• Гарал үүсэл: Хятад, Гуанси-Жуан өөртөө засах орон (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū); Гуйлинь хот (桂林市, Guìlín Shì); Луншэн олон үндэстний өөртөө засах шянь (龙胜各族自治县, Lóngshèng Gèzú Zìzhìxiàn). Үйлдвэрлэлийн гол бүс — Лунжи суурин (龙脊镇, Lóngjǐ Zhèn) болон түүнд залгаа Жяндижян (江底乡, Jiāngdǐ Xiāng), Луншэн (龙胜镇, Lóngshèng Zhèn) суурингууд.
• Газар зүйн координат: ≈ 25.8° У.Ө., 110.1° З.Ө. (Лунжи суурингийн чиглүүлэгч).

2. Түүх ба Соёлын Ач холбогдол:

• Түүх: Лунжи ууланд цай тариалсан түүх мянга гаруй жилийн настай. Байду Байкэ болон нутгийн шастирын мэдээгээр, Жуан (壮族, Zhuàngzú) болон Яо (瑶族, Yáozú) үндэстнүүд Сүн улсын (宋朝, Sòng Cháo) төгсгөл үед уулын тосгоны оршин суугчид зэрлэг том навчит цайны моддыг ойгоос гэрийнхээ цэцэрлэгт шилжүүлэн тарьснаар цайны мод тариалж эхэлжээ. Чин улсын Цяньлун хааны (乾隆, Qiánlóng, 1735–1796) үед Лунжийн цай хааны ордны бэлэг (贡茶, gòngchá) болсон гэж Лунжи суурингийн Дуаньжай (段寨) тосгонд байрлуулсан чулуун хөшөө гэрчилдэг. Гэвч түүхийн ихэнх хугацаанд Лунжийн цайг ногоон цай болгон үйлдвэрлэж байв. Улаан цайг (хун ча) орон нутгийн түүхий эдээр зориуд үйлдвэрлэх болсон нь нэлээд хожуу буюу 2010-аад оны эхээр зах зээлийн эртний модны улаан цайны сонирхол өсөх үетэй холбоотой. 2014 онд Луншэн шяньд 13 цайны үйлдвэр ажиллаж, үйлдвэрлэлийн талбай 2000 га-д хүрчээ. 2015 онд Лунжийн цай Хятадын Хөдөө Аж Ахуйн Яамнаас газар зүйн заалтын хамгаалалттай бүтээгдэхүүн (农产品地理标志, nóngchǎnpǐn dìlǐ biāozhì) болгон бүртгэжээ.

  2024 он гэхэд Луншэн шяньд 40 гаруй цайны аж ахуйн нэгж үйл ажиллагаа явуулж, тэдгээрийн 30 орчим нь Лунжийн түүхий эдээр бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг байв. Хуурай цайны жилийн үйлдвэрлэл 300 тонноос давж, үүнээс 100 орчим тонн нь яг Лунжийн цай (улаан ба хар) байжээ. Шяний цайны талбай 13 000 му (≈ 870 га)-аас давж, цайны бүтээгдэхүүний нийт үнэ 100 сая юанид хүрсэн. Лунжийн цайг түгээн дэлгэрүүлэхэд уламжлалыг залгамжлагч Ше Фуфу (谢福复, Xiè Fùfù) гол үүрэг гүйцэтгэсэн бөгөөд тэрээр «Лунжи Ча Вэньхуа Люйю Чанье» (龙脊茶文化旅游产业有限公司) компанийг удирдан, брендийг Луншэний «жижиг терруар»-аас гадна идэвхтэй сурталчилж байна.

• Нэр: «龙脊» (Lóngjǐ) — шууд утгаар «Лууны нуруу» — уулын нуруу ба алдарт цагаан будааны талбайн нэр. Нутгийн иргэд эргэлдсэн талбайг үүлэн дотор хэвтэх «лууны нугас» хэмээн нэрлэдэг. «红茶» (hóngchá) — улаан цай. Бүтэн нэр — «Лууны нурууны улаан цай».

• Соёлын ач холбогдол: Лунжи хун ча Луншэний олон үндэстний уулын нийгэмлэгийн соёлтой салшгүй холбоотой. Лунжийн цай нь «Лунжийн дөрвөн эрдэнэ» (龙脊四宝, Lóngjǐ Sì Bǎo)-ийн нэг бөгөөд ус, будаа, будааны дарстай зэрэгцдэг. Жил бүр Лунжийн эртний цайны наадам (龙脊古茶祭祀大典) зохион байгуулагддаг бөгөөд уг наадамд зан үйлийн бэлэг өргөх, уламжлалт гар аргаар үйлдвэрлэх үзүүлбэр, цайны ёслол багтана — энэхүү наадам нь бүс нутгийн биет бус соёлын өвийн нэг хэсэг юм. Лунжийн цайны модод нь тариалангийн бус, хагас зэрлэг ойн аварга модод бөгөөд навчийг нь түүхийн тулд модонд авирах хэрэгтэй болдог — энэ нь Лунжийн цайг «台地茶» (táidì chá — «тагт/тариалангийн цай»)-аас эрс ялгаатай болгодог.

3. Ботаник тодорхойлолт ба түүхий эд:

• Сорт / Культивар: Лунжийн том навчит цай (龙脊大叶种, Lóngjǐ Dàyè Zhǒng), мөн Луншэн Лунжи Ча (龙胜龙脊茶) гэж нэрлэдэг. Camellia sinensis-ийн жижиг модлог том навчит сорт (小乔木大叶种, xiǎo qiáomù dàyè zhǒng)-ын бүлэгт хамаарна. «Хятадын цай судлалын толь» (《中国茶学辞典》, Zhōngguó Cháxué Cídiǎn)-д Хятадын 28 дахь сонгомол цайны модны сорт хэмээн тэмдэглэгдсэн. Онцлог шинж: хүчтэй найлзуур үүсгэх чадвар, том бүдүүн нахиа, нягт махлаг навч. Модод 5–9 м хүртэл ургадаг; Лунжи ууланд хамгийн хөгшин «цайны хаан» (茶王, cháwáng)-ууд 500 гаруй настай бөгөөд 150-аас дээш настай мод 3000-аас дээш, зарим тооцоогоор ландшафтын бүс нутгаар 30 000 гаруй байдаг.
• Хураалт: Зөвхөн жилд нэг удаа — 4-5-р сард (Цинмин, 清明, ба Гуюй, 谷雨 үе). Жилд нэг удаа хураах нь орон нутгийн үйлдвэрлэгчдийн зарчмын байр суурь бөгөөд түүхий эдийн өндөр чанар, эртний моддын экосистемд үзүүлэх нөлөөллийг багасгадаг.
• Хураалтын стандарт: Нэг нахиа, хоёр навч (一芽二叶, yī yá èr yè) — үндсэн стандарт. Дээд зэргийн багцын хувьд — нэг нахиа, нэг навч (一芽一叶, yī yá yī yè).
• Түүхий эдэд тавих шаардлага: Навчийг зөвхөн модлог цайны модноос түүдэг (бутлаг тариалангаас бус); түүхий эд нь шинэ, бүтэн, гараар түүсэн байх ёстой.

4. Терруар ба ургуулалтын онцлог:

• Ургах өндөр: 800–1000 м ба түүнээс дээш — цайны гол массивын бүс. Зарим зэрлэг модод 1200 м хүртэлх өндөрт тохиолддог.
• Уур амьсгал: Субтропикийн муссон. Жилийн дундаж температур 18.1°C. Хүйтрээгүй хугацаа 314 хоног. Жилийн хур тунадас 1500–2400 мм. Жилийн дундаж нарны цацаргалт ердөө 1223.3 цаг — байнгын үүлшил, манангаас шалтгаалан субтропикт харьцангуй бага. Харьцангуй чийгшил — ойролцоогоор 82%. Өдөр шөнийн температурын илт ялгаатай. Энэ бүс нутгийг «晴日早晚遍野茶，阴雨连天满山云» — «Цэлмэг өдөр өглөө орой цайны талбай тэнгэрийн хаяанд, бороо үүлтэй үед уулс үүлэн дунд умбана» гэсэн томьёогоор тодорхойлно.
• Хөрс: Бага зэргийн хүчиллэг (pH 5.8–6.9), гүн, сэвсгэр, органик бодисын өндөр агууламжтай. Олон зууны навчны хог хаягдлаар баяжсан уулын ойн хөрс.
• Усны нөөц: Луншэн шяний нутаг дэвсгэрийг 480 гаруй гол горхи сүлжин урсдаг; усны гол артери — Шюньжян мөрөн (浔江, Xúnjiāng). Уст үе давхарга туйлын цэвэр — шяньд томоохон аж үйлдвэрийн үйлдвэр байхгүй, хүнд металлын хаягдал байхгүй.
• Агротехник: Эртний цайны моддыг уламжлалт утгаар нь тариалдаггүй — тэд химийн бордоо, синтетик пестицид хэрэглэхгүйгээр хагас зэрлэг ойн орчинд ургадаг. Уулын ойн экосистем өөрөө хортон шавжийн эсрэг хамгаалалт, олон зууны навчны хог хаягдлаар тэжээллэг бодисоор хангадаг. Түүхийг гараар, олонтаа модонд авиран түүдэг. Хэд хэдэн аж ахуй Лунжийн сортын генийн сан хадгалах зорилгоор үржүүлгийн газар байгуулж, үйлдвэрлэлээ өргөжүүлэхийн тулд шинэ нягт тариалалтын талбай бий болгох ажил хийж байна.

5. Үйлдвэрлэлийн технологи:

Лунжи хун ча-г эртний модны том навчит түүхий эдийн онцлогт тохируулан сонгодог гунфу-улаан цайны технологиор үйлдвэрлэдэг.

• Түүх (采摘, cǎizhāi): Модлог цайны модноос гараар түүх; «нахиа + 1–2 навч» стандартын зөөлөн найлзуурыг сонгон авна.
• Гандаах (萎凋, wěidiāo): Шинэ навчийг хулсан тавиур дээр сүүдэрт дэлгэн байгалийн аргаар гандаана. Цаг агаарын байдлаас хамаарч 12–20 цаг үргэлжилнэ. Лунжийн сортын том махлаг навч нь жижиг навчит сортуудаас илүү удаан гандаах шаардлагатай. Зорилго — чийгийг 60–64% хүртэл бууруулж, эсийн бүтцийг зөөлрүүлэх.
• Эрчилж мушгих (揉捻, róuniǎn): Гандсан навчийг эрчилж, эсийн хана хагарч, шүүс ялгарна. Том навчит түүхий эдэд навчийг хугалахгүйн тулд дунд зэргийн даралт хэрэглэнэ.
• Исгэх/исэлдүүлэх (发酵, fājiào): Эрчилсэн навчийг дулаан чийглэг өрөөнд давхарлан тавина. Өвслөг үнэр бүрэн алга болж, тогтвортой зөгийн бал-жимсний анхилам үнэр гартал исэлдүүлнэ. Навч улаан-зэс өнгөтэй болно.
• Хатаах/жигнэх (烘干, hōnggān): Халуун агаараар эсвэл нүүрсэн дээрх хулсан тор ашиглан профайлыг тогтооно. Зарим үйлдвэрлэгчид нарсны гуулин үртэсээр хөнгөн утах аргыг хэрэглэдэг (Жэн Шань Шяо Жун технологитой адил) бөгөөд энэ нь цайнд нарийн утаат өнгө оруулдаг — энэ нь Лунжи хун ча-гийн тусдаа багцын онцлог шинж юм.
• Ангилах (分级, fēnjí): Хэсэгт хувааж, муу навчийг хаяна.

6. Органолептик шинж чанар:

• Хуурай навчны гадаад байдал: Том, нягт эрчилсэн цайны ширхэгүүд илт «эрчилсэн» бүтэцтэй (紧结, jǐnjié). Өнгө — улаавтар туяатай хар хүрэн. Алтан типс нь мэдэгдэхүйц боловч жижиг навчит гунфу-цайнуудаас бага — энэ нь том навчит сортоос үүдэлтэй.
• Хуурай навчны анхилам үнэр: Гүн, дулаан — зөгийн бал, самар, хатаасан жимс. Зарим багцад ойн терруарын онцлогтой холбоотой хөнгөн утаат, шилмүүст өнгө байдаг.
• Шингэний анхилам үнэр: Хүчтэй, олон давхраатай. Эхний давалгаа — зөгийн баллаг амттай, хатаасан жимсний (хасарваань, үзэм) өнгөтэй; хоёр дахь — гүн модлог-самарлаг өнгө; төгсгөлд — дулаан, бага зэрэг утаат «ойн» өнгө. Үнэр нь аяганы хананд удаан хадгалагдана.
• Амт: Нягт, бүрэн биетэй, хилэн бүтэцтэй — энэ нь том навчит эртний модны цайнуудын ердийн шинж. Цэвэр амт нь зөөлөн гашуун амт, эрдэслэг дэвсгэр өнгөтэй хосолсон. Амт удаан, дулаацуулах, туулайн бөөрний зөгийн балны өнгөтэй. Амт нь тухайн бүс нутгийн тариалангийн улаан цайнуудаас илт «эзлэхүүнтэй», гүнзгий.
• Шингэний өнгө: Хуваас хүрэн улаанаас, тунгалаг, тод, алтан хүрээтэй.
• Цайны ёроол (исгэсэн навч): Том, дэлгэсэн навч; өнгө — зэс-хүрэн, жигд. Навч нь махлаг, уян хатан, бүтэн — гар түүлт, болгоомжтой боловсруулалтын шинж.

7. Химийн найрлага:

• Полифенол: Эртний том навчит модны түүхий эд нь жижиг навчит сортуудтай харьцуулахад ихэвчлэн полифенолын өндөр агууламжтай байдаг. Бүрэн исэлдэлтийн явцад катехин нь теафлавин ба теарубигин болж хувирч, нягт бие, улаан-хув өнгийн шингэн үүсгэдэг.
• Амин хүчил: L-теанин болон бусад амин хүчлүүд — сүүдэрлэг уулын ойд ургах, жилд нэг удаа хураах (мод бүтэн жилийн турш тэжээллэг бодис хуримтлуулдаг) зэргээс шалтгаалан агууламж өндөр.
• Алкалоид: Кофеин — том навчит түүхий эдэд агууламж нь ихэвчлэн жижиг навчитнаас өндөр (ойролцоогоор 3.5–5%); теобромин, теофиллин — маш бага хэмжээгээр.
• Витамин: В бүлгийн витамин, С витамины үлдэц хэмжээ, рутин (P витамин).
• Эрдэс бодис: Кали, магни, манган, цайр, селен. Лунжийн уулын ойн хөрс олон зууны органик хог хаягдлаар баяжсан тул микроэлементийн өндөр агууламжийг хангадаг.
• Эфирийн тос ба дэгдэмхий нэгдлүүд: Терпеноид спирт (линалоол, гераниол, нерол), альдегид, Майярын урвалын бүтээгдэхүүний цогцолбор. Эртний моддын ойн орчин нь тариалангийн улаан цайнд ховор тохиолдох өвөрмөц «ойн» болон модлог өнгийг анхилам үнэрт оруулдаг.

8. Ашигтай шинж чанарууд:

• Зөөлөн тоник нөлөө: Кофеины өндөр агууламж L-теанинтай хослон илэрхий боловч тэнцвэртэй тоник нөлөө үзүүлнэ — түгшүүргүйгээр сэргэг болгоно.
• Антиоксидант идэвхжил: Полифенолын өндөр түвшин хүчтэй антиоксидант хамгаалалтыг хангана.
• Хоол боловсруулалтыг дэмжих: Том навчит модны улаан цай нь таннины өндөр агууламжаас шалтгаалан хоол боловсруулахад онцгой ач холбогдолтой гэж уламжлалт байдлаар үздэг.
• Дулаацуулах нөлөө: Хятадын уламжлалт хоол зүйд эртний модны улаан цай нь «дулаан шинжтэй» бүтээгдэхүүнд тооцогддог — биеийг дулаацуулж, ци ба цусны эргэлтийг сайжруулдаг.
• Танин мэдэхүйн үйл ажиллагаа: L-теанин тайвширч, анхаарлаа төвлөрүүлэхэд тусалдаг.
• Эрдэс бодисын хангамж: Уулын ойн хөрсний эрдэс баялаг бүрэлдэхүүний ачаар цай нь мэдрэлийн систем, ясны эд, энергийн солилцоонд чухал элементүүд болох кали, магни, манганыг ихээхэн хэмжээгээр агуулдаг.
• Арьсны байдал: Полифенолын антиоксидант шинж чанар В бүлгийн витаминтай хослон арьсны эрүүл мэндийг дэмжиж, исэлдэлтийн стрессийг бууруулахад тусалдаг.
• Дархлааг дэмжих: Уулын ойн хөрсний эрдэс баялгийн ачаар цайны навчинд агуулагдах цайр, селен нь биеийн дархлааны үйл ажиллагааг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг.

9. Цай исгэх:

• Усны температур: 90–95°C.
• Цайны хэмжээ: 100–120 мл-т 5–6 г (гунфу арга). Эртний модны том навчит цай нь жижиг навчитнаас арай илүү түүхий эд шаардаж болно.
• Сав суулга: Шаазан гайвань (盖碗) — анхилам үнэрийг хамгийн их нээхэд. Исин чайник — нэмэлт зөөлөн, гүнзгий байдлыг өгдөг. Шилэн чайник — том навчны дэлгэцийг ажиглах боломжийг олгоно.
• Процесс:
  1. Сав суулгыг халуун усаар дулаацуулна.
  2. Цайг хийж, халсан навчны үнэрийг амьсгалаар татна.
  3. Угаалт — түргэн ус хийх (2–3 сек), асгаж хаяна. Нягт эрчилсэн том навчит цайнд угаалт ашигтай: навчийг «сэрээдэг».
  4. Эхний ус хийлт: 10–12 секунд.
  5. Хоёр дахь-дөрөв дэх ус хийлт: 10–15 секунд.
  6. Тав дахь ус хийлтээс эхлэн — хугацааг 5–15 секундээр нэмэгдүүлнэ.
  7. Эртний түүхий эдээр хийсэн чанартай Лунжи хун ча 8–12 ус хийлтийг тэсвэрлэх бөгөөд аажмаар улам гүн самарлаг, модлог өнгө нээнэ.

10. Хадгалалт:

• Битүү, тунгалаг бус сав; хуурай, харанхуй, сэрүүн газар; температур 15–25°C.
• Хэрэглэхэд тохиромжтой хугацаа — 12–24 сар. Экстрактив бодисын өндөр агууламжаас шалтгаалан, эртний түүхий эдээр хийсэн чанартай багцууд 2–3 жил хадгалагдаж, «боловсорч», илүү зөөлөн, бөөрөнхий профайлтай болдог.
• Хөргөгчинд, хүчтэй үнэртэй бүтээгдэхүүнээс хол хадгална.

11. Үнэ ба хуурамч бүтээгдэхүүн:

• Үнийн ангилал: Жинхэнэ эртний түүхий эдээр хийсэн Лунжи хун ча — өвөрмөц, харьцангуй үнэтэй бүтээгдэхүүн: стандарт багцын хувьд 500 г нь ойролцоогоор 200–500+ юань, «хаан» цайны модны дээд зэргийн багц хэдэн мянган юанид хүрдэг. Үнэ нь модны нас, ургах өндөр, түүлтийн стандарт, багцын хэмжээгээр (жилд нэг удаа түүхэд хэмжээ бага) тодорхойлогддог.
• Хуурамчаас зайлсхийх:
  1. Луншэн шяний баталгаажсан үйлдвэрлэгчдээс худалдаж авах. Газар зүйн заалтын «龙脊茶» (AGI2015-02-1699) тэмдэглэгээтэй байх нь гол үзүүлэлт.
  2. Навчийг үнэлэх: том, бүтэн, нягт эрчилсэн цайны ширхэг — эртний түүхий эдийн шинж; жижиг, бутранхай навч, их тоос — тариалангийн цайны шинж.
  3. Үнэрийг шалгах: эртний модны цай нь ойн өнгөтэй гүн, «эзлэхүүнтэй» үнэртэй; тариалангийн аналог нь илүү хавтгай, нэг утгатай.
  4. Исгэсэн навчийг үнэлэх: бүтэн, махлаг, том навч — жинхэнэ эртний цай; жижиг, нимгэн навч — орлуулга.
  5. «龙脊古树红茶» маркаар сэжигтэй хямд үнээр худалдаалагдаж буй бүтээгдэхүүнд болгоомжтой хандах — үйлдвэрлэлийн бодит хэмжээ хязгаартай.

12. Сонирхолтой баримтууд:

• Лунжи хун ча — шууд утгаар «модон дээр түүсэн цай»: түүлэгчид зөөлөн найлзуурыг авахын тулд их бие, мөчрөөр хэдэн метр өндөрт авирдаг. Энэ нь түүлтийн процессыг хүнд хөдөлмөр, хэсэгчлэн экстремаль болгодог.
• Лунжи ууланд 500 гаруй настай «цайны мод-хаан» (茶王) хадгалагдан үлджээ. Орон нутгийн цайны компаниудын мэдээллээр 150-аас дээш настай мод 3000-аас цөөнгүй, 2025 оны тооцоогоор ландшафтын бүс нутгаар 30 000 гаруй байна.
• Чин улсын үед нутгийн тариачид Лунжийн цайны хааны ордонд өргөх бэлэг болох статусыг чулуун хөшөөгөөр баталгаажуулсан бөгөөд энэ хөшөөг оршин суугч Пань Тяньхун (潘天红) Гуйлиний захиргаанаас шууд утгаар нуруун дээрээ авчирсан — тариачдын цайгаа чөлөөтэй худалдаалах эрхийг хамгаалсан шүүхийн шийдвэр бүхий хөшөө өнөөдөр ч тосгонд байрладаг (Сяньфэнгийн үед хугарсан).
• Лунжийн цай нь «四宝» («Лунжийн дөрвөн эрдэнэ»)-ийн нэг бөгөөд будаа, ус, будааны дарстай зэрэгцдэг.
• Лунжи хун ча-гийн үйлдвэрлэлийн нутаг дэвсгэр нь дэлхийд алдартай Лунжийн цагаан будааны талбай (龙脊梯田)-тай давхцдаг бөгөөд энэ нь хөдөө аж ахуйн чухал өвийн бүртгэлд багтсан — цай, будаа нь олон зууны турш нэг ландшафтад зэрэгцэн оршиж байна.
• 2020 онд уламжлал залгамжлагч Ше Фуфу «цайны хоол» (茶膳, chá shàn) чиглэлийг хөгжүүлж эхэлсэн — Лунжийн цайны навч нэмсэн хоол: цайтай хулсан тахиа, цайны навчтай салат. Энэ нь жил бүр талбайд зочилдог жуулчдад (2024 онд 1.15 сая гаруй хүн) цайг түгээн дэлгэрүүлэх боломжийг олгодог.
• Лунжийн цай нь Хятадад «модонд авирах» асуудал хамааралтай цөөн цайны нэг юм — нутгийн түүлэгчид цайны модны их биеэр авирах ур чадвар эзэмшсэн нь Лунжи дахь цай түүлэгчийн мэргэжлийг бие бялдрын хувьд онцгой болгодог.

13. Эртний модны бусад улаан цайнуудтай харьцуулалт:

• Дянь Хун Гу Шу (滇红古树, Diānhóng Gǔshù): Юньнаний эртний модны улаан цай (C. sinensis var. assamica). Ихэвчлэн илүү хүчтэй, соёолжлог, тод алтан типстэй. Лунжи хун ча — илүү нарийн, нандин, илт «ойн» өнгөтэй, чихэрлэг амт нь бага эрчимтэй.
• Ихун Гун Фу (宜红工夫, Yíhóng Gōngfū): Хубэйгээс гаралтай жижиг навчит сорт дээр суурилсан сонгодог гунфу-улаан цай. Лунжигаас илт ялгаатай: илүү нарийн эрчилсэн, илүү тод зөгийн баллаг үнэр, «гүнзгий» ба эрдэслэг чанар бага илэрнэ. Ихун — «хот суурингийн», боловсронгуй; Лунжи — «уулын», байгалийн.
• Цзюцэн Шань Хун Ча (九层山红茶): Тайваны эртний модны улаан цай. Үзэл баримтлалын хувьд харьцуулж болох (зэрлэг түүхий эд, хязгаарлагдмал түүлт) боловч огт өөр терруараар, илүү тод цэцгийн өнгөөр ялгаатай.

Эцэст нь:

Лунжи хун ча — Хятадын хамгийн өвөрмөц улаан цайнуудын нэг: цайны хэсэг бүрийн цаана тариалангийн агротехник бус, «Лууны нуруу» ууланд хүн ба ойн олон зууны турш зэрэгцэн оршихуй байдаг. Ойн болон самарлаг өнгөтэй гүн, хилэн амт, эртний модноос жилд нэг удаа түүсэн том, махлаг навч — энэ бүхэн Лунжи хун ча-г яаралгүй, бясалгалтай цай уухад тохиромжтой цай болгодог. Энэ нь Юньнаний гушу-улаан цайнуудаас өөр хувилбар хайж, Гуансийн уулын бага мэдэх боловч гэрэлт цайны уламжлалтай танилцахыг хүсэгч сонирхогчдод тохирох болно.