Моли Нюйэр Хуань

Моли Нюйэр Хуань — Хятадын хамгийн ховор, гоо зүйн хамгийн боловсронгуй мэлрэг цайны нэг бөгөөд цайны навчнуудыг гараар жижиг ээмэг мэт гоёмсог цагираг хэлбэрт оруулдаг. Энэ цай нь урлагийн цай (工艺花茶, gōngyì huāchá) бүлэгт хамаарах бөгөөд хэлбэр нь урлагийн зэрэглэлд хүрсэн, халуун усанд эмзэг цагиргуудын дэлгэгдэх үйл явц нь бясалгалын ажиглалт болж хувирдаг. Хэт хүнд гар ажиллагаа, бага хэмжээний үйлдвэрлэл, өндөр гоо зүйн чанар нь Нюйэр Хуанийг мэлрэг цайны дундах жинхэнэ сувд болгодог.

1. Ангилал ба Гарал:

• Төрөл: Ногоон цай (исгэлтийг бүрэн зогсоосон) суурин дээр мэлрэг цэцгээр үнэр оруулсан үнэрт цай (花茶, huāchá). Цаг хэлбэрийн онцлогоос шалтгаалан урлагийн (工艺, gōngyì) болон тусгай хэлбэрийн (特型, tèxíng) мэлрэг цайны дэд бүлэгт багтана.
• Ангилал: Хятадын дээд зэргийн үнэрт цай. Цайны навчны хэлбэрийн ангиллаар «дугуй цагираг хэлбэр» (圆环形, yuánhuánxíng)-т хамаарагдах бөгөөд энэ нь мэлрэг цайны найман стандарт хэлбэрийн нэг юм.
• Гарал: Хятад. Үйлдвэрлэлийн гол бүс нутаг нь Юньнань муж (云南, Yúnnán), тэнд өндөр уулын Мэнку сорт (勐库种, Měngkù zhǒng)-ын найлзуурыг ашигладаг, мөн Фужянь муж (福建, Fújiàn), Гуанши-Жуангийн өөртөө засах орон (广西, Guǎngxī). Юньнанийн хувилбарууд нь 1700–1800 м өндөрт орших тариалангаас гаралтай өндөр уулын түүхий эдээр онцгой үнэлэгддэг.
• Газар зүйн солбицол: Мэнку бүс (Юньнань) — ойролцоогоор 23°38′ х.ө., 99°45′ з.у. Фужоу (Фужянь) — ойролцоогоор 26°05′ х.ө., 119°18′ з.у.
• Өөр нэрс: Жиньюй Хуань (金玉环, Jīnyù Huán — «Алтан хаш цагираг»), Нюйэр Хуань (女儿环, Nǚ’ér Huán — «Моли» угтваргүй, хэлбэрийг онцолсон), Jasmine Maiden’s Rings (англи).

2. Түүх ба Соёлын Ач Холбогдол:

• Түүх: Цайг мэлрэг цэцгээр үнэрлэх уламжлал Сун улсын үеэс (宋朝, Sòng cháo, 960–1279) эхтэй бөгөөд шингээлтийн технологи (窨制, xūnzhì) Мин улсын үед (明朝, Míng cháo, 1368–1644) бүрэн бүрэлдэн тогтсон. Цайг цагираг хэлбэрт оруулах нь харьцангуй хожуу үеийн шинэчлэл бөгөөд XX зууны сүүлийн хэдэн арван жилд урлагийн цай (工艺花茶)-н хөгжилтэй холбоотой гарч ирсэн бөгөөд мастерууд өндөр амт чанарыг гарамгай харагдах гоо зүйтэй хослуулсан цай бүтээхийг зорьсон юм. Нюйэр Хуаний яг бий болсон огноо тэмдэглэгдээгүй боловч энэ цай нь Юньнанийн гар урлалын сургуультай бат бөх холбоотой бөгөөд тэнд нарийн дүрст цай хэвлэх уламжлал онцгой хүчтэй хөгжсөн.
• Нэрний утга:
  • «Моли» (茉莉, Mòlì) — мэлрэг цэцэг. Jasminum sambac төрлийн цэцгээр үнэрлэсэн болохыг илтгэнэ.
  • «Нюйэр» (女儿, Nǚ’ér) — охин, эмэгтэй хүн.
  • «Хуань» (环, Huán) — цагираг, бөгж.
  • «Мэлрэгтэй охины цагираг» гэдэг бүтэн нэр нь залуу охидын зүүдэг гоёмсог ээмэг эсвэл бөгж мэт хэлбэрийг дүрсэлдэг. Охины гоёл чимэглэлийн дүрслэл нь цайнд залуу нас, гоо үзэсгэлэн, боловсронгуй байдлын утга агуулгыг шингээдэг.
• Соёлын ач холбогдол: Нюйэр Хуань нь юуны түрүүнд бэлгийн цай, мөн цайны ёслолын чимэг цай юм. Ярилцагчаа зөвхөн амтаар бус үзүүлбэрээр гайхшруулахыг хүссэн үед үүнийг сонгодог: тунгалаг аяганд аажмаар дэлгэгдэх цагиргууд усан доорх балетын мэт сэтгэгдэл төрүүлдэг. Хятадын цайны соёлын утгаар энэ нь гар урлалын (手工, shǒugōng) нарийн чанарыг бэлгэддэг бөгөөд «бясалган ажиглах цай» (观赏茶, guānshǎng chá)-н бүлэгт хамаардаг.

3. Ботаникийн Тодорхойлолт ба Түүхий Эд:

• Цайны түүхий эд (цайны суурь, 茶坯, chápī): Үйлдвэрлэлд хамгийн нарийн хаврын найлзуур болон дээд зэргийн залуу навчнуудыг ашигладаг. Юньнанийн хувилбарууд нь Мэнку сорт (勐库种, Měngkù zhǒng) — 1700–1800 м өндөрт ургадаг том навчит Camellia sinensis var. assamica төрөл дээр суурилдаг. Энэ сорт нь том, шүүслэг, арвин цагаан хөвсгөртэй найлзуураараа онцлог. Фужянийн хувилбарууд нь Camellia sinensis var. sinensis-ын Фудин Да Бай Ча (福鼎大白茶) эсвэл Фудин Да Хао Ча (福鼎大毫茶) зэрэг жижиг навчит сортуудыг ашигладаг.
• Түүх хураалтын стандарт: Нэг найлзуур эсвэл нэг найлзуур ба нэг залуу навч (一芽一叶, yī yá yī yè). Зөвхөн хаврын түүжээс — Цинмин баяр (清明, Qīngmíng)-аас өмнөх эрт найлзуурыг ашиглана.
• Мэлрэг цэцэг: Jasminum sambac (L.) Ait. — самбак мэлрэгийн шинэ цэцэг, зуны ид халууны үеэр (伏季, fújì) — 7-8 сард түүсэн. Дээд зэргийн Нюйэр Хуань-ыг үнэрлэхэд шилмэл нахиаг сонгон авдаг: том, цас мэт цагаан, гэмтэлгүй, хүчтэй үнэртэй.
• Түүхий эдэд тавих шаардлага: Хэт өндөр — нарийн цагираг хэвлэхэд урт, уян хатан, гэмтээгүй навч, найлзуур шаардлагатай. Түүхий эдийн өчүүхэн гэмтэл нь тэгш цагираг бүтээх боломжгүй болгодог.

4. Терруар ба Тариалалтын Онцлог:

• Юньнань, Мэнку бүс: Мужийн баруун өмнөд хэсэгт, Линьцанг тойрогт (临沧, Líncāng) харьяалагдах Шуанжян хошуунд (双江, Shuāngjiāng) оршдог. 1700–1800 м өндөрт орших уулын тариалангууд нь илэрхий босоо бүсчлэлтэй субтропикийн муссоны уур амьсгалын бүсэд байрладаг. Жилийн дундаж температур 16–18°C, хур тунадас арвин (1200–1500 мм), манан байнга татдаг. Хөрс — органикаар баялаг хүчиллэг уулын улаан шороо. Мэнку нь Юньнанийн хамгийн эртний цай үйлдвэрлэгч бүс нутгийн нэг бөгөөд том навчит цайны мод тариалсан олон зуун жилийн уламжлалтай.
• Фужянь, Фужоу бүс: Субтропикийн муссоны уур амьсгал, Миньжян мөрний (闽江) доод урсгалын аллювийн хөрс. Цайны тариалангууд далайн түвшнээс дээш 200–800 м өндөрт оршдог. Мэлрэгийг голын дагуух элсэрхэг аллювийн тэгш талбарт тариалдаг — Jasminum sambac-ын хамгийн тохиромжтой нөхцөл.
• Гуанши, Хэншянь бүс (横县, Héngxiàn): Хятадын хамгийн том мэлрэг тариалдаг бүс. Субтропикийн уур амьсгал, температур 21–23°C, өндөр чийгшилтэй. Хэншяний мэлрэг нь өөр өөр мужийн цайг үнэрлэхэд ашиглагддаг.

5. Үйлдвэрлэлийн Технологи:

Моли Нюйэр Хуань-ы үйлдвэрлэл нь цайны салбарын хамгийн хүнд гар ажиллагаатай үйл явцын нэг юм. Гол бэрхшээл — онцгой ур чадвар, тэвчээр шаардсан хэврэг цагиргуудыг гараар хэвлэх явдал.

• Цайны навчны боловсруулалт (цайны суурь үйлдвэрлэл):

  1. Түүх (采摘, cǎizhāi): Нэг навчтай хамгийн нарийн хаврын найлзуурыг гараар түүх.
  2. Хатааж зөөлрүүлэх (摊凉, tānliáng): 3–5 цагийн турш нимгэн давхаргаар дэлгэж, чийгийг хэсэгчлэн алдуулж, навчны эдийг зөөлрүүлнэ.
  3. Ногоон байдлыг тогтоох (杀青, shāqīng): Исэлдүүлэгч ферментүүдийг идэвхгүйжүүлэх богино хугацааны өндөр температурын боловсруулалт. Юньнанийн уламжлалд нарийн түүхий эдэд илүү зөөлөн нөлөө үзүүлдэг уурын тогтоол (蒸气杀青, zhēngqì shāqīng) хэрэглэж болно.
  4. Хөргөх (晾凉, liàngliáng): Агаарт хурдан хөргөнө.
  5. Урьдчилсан нугалах (揉捻, róuniǎn): Навчийг сунасан уртааш хэлбэрт оруулж, цагираг хэвлэхэд бэлтгэнэ.
  6. Цагираг хэвлэх (成环, chénghuán): Зөвхөн гараар хийгддэг гол бөгөөд хамгийн төвөгтэй үе шат. Мастер 2–3 бэлтгэсэн навчийг найлзууртай нь хамт авч, цагираг болгон нугалж, үзүүрүүдийг хооронд нь зөөлөн даралтаар бэхэлнэ. Цагиргууд нь дан (单环, dānhuán) ба давхар (双环, shuānghuán) байдаг бөгөөд сүүлийнх нь хийхэд хамаагүй төвөгтэй. Цагираг бүр тэгш, битүү байх ёстой бөгөөд дараагийн боловсруулалтад задрахгүй байна. Энэ үйл явц олон жилийн туршлага, гоёл чимэглэлийн нарийвчлал шаарддаг.
  7. Хатаах (干燥, gānzào): Хэвлэсэн цагиргуудыг 4–5% чийгшилтэй болтол болгоомжтой хатааж, үнэрлэх үе шатанд бэлтгэнэ.

• Мэлрэг цэцгээр үнэрлэх — шингээлт (窨制, xūnzhì):

  1. Цэцэг бэлтгэх (伺花, sìhuā): Үдээс хойш түүсэн мэлрэг нахиаг жигд дэлбээлэхийн тулд сэмэрч сэгсэрнэ.
  2. Холих (茶花拌合, cháhuā bànhé): Цагиргуудыг дэлбээлсэн цэцэгтэй болгоомжтой холино. Хэлбэрийн хэврэг байдлаас шалтгаалан үйл явц онцгой нямбай байхыг шаарддаг — цагиргууд бүдүүлэг харьцахад амархан гажигтай болдог.
  3. Тогтмол шингээлт (静置窨花, jìngzhì xūnhuā): Хольцыг 10–14 цаг байлгах бөгөөд энэ хугацаанд цайны цагиргууд мэлрэгийн үнэрт нэгдлүүдийг шингээнэ.
  4. Салхивчлах (通花, tōnghuā): Хэт халалтаас сэргийлж, массын температурыг хянаж, задлан ачааллыг бууруулна.
  5. Цэцэг ялгах (起花, qǐhuā): Ашиглагдсан цэцгийг цагиргуудаас болгоомжтой салгана.
  6. Завсрын хатаалт (复火, fùhuǒ): Шингэсэн чийгийг зайлуулна.
  7. Олон удаагийн шингээлт: Үйл явц 5–7 удаа шинэ цэцэг ашиглан давтагдана. Шингээлтийн тоо нь хэлбэрийн хэврэг байдлаас шалтгаалан хязгаарлагдмал: нэмэлт эргэлт бүр цагираг задрах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
  8. Үнэр сэргээх (提花, tíhuā): Дээд үнэрт «амьд» байдлыг өгөхийн тулд шинэ цэцэг нэмж эцсийн сэргээлт хийнэ.
  9. Эцсийн хатаалт: 6–7% чийгшилтэй болтол хатаана.

• Ангилах (分级, fēnjí): Цагиргуудыг хэмжээ, бүтэн байдал, гадаад төрхөөр ялгана. Гэмтэлтэй (гажигтай, дэлбээлсэн) цагиргуудыг шигшиж хаяна.

6. Органолептик шинж чанарууд:

• Хуурай навчны гадаад төрх: 15–25 мм диаметртэй нямбай цагиргууд, тэгш, дугуй, битүү. Дан болон давхар цагиргууд таардаг. Өнгө — зөөлөн ногоон, типсний цагаан хөвсгөрөөс мөнгөлөг туяатай. Гадаргуу гөлгөр, «цасан гялбаатай гөлгөр» (雪亮顺滑, xuěliàng shùnhuá). Цагиргуудын хэмжээ ойролцоогоор ижил, тус бүр нь нягт, бөөрөнхий.
• Хуурай навчны үнэр: Цайны суурийн шинэхэн ногоон үнэртэй холбогдсон тод, цэвэр мэлрэгийн үнэр. Үнэр нь байгалийн, хиймэл эсвэл синтетик сүүмэггүй.
• Найрын үнэр: Баялаг, бүрхэх мэт, чихэрлэг-цэцэгсийн, голлон мэлрэгийн нот давамгайлсан шинэхэн ургамлын дуун аястай. Үнэр нь «амьд» (鲜灵, xiānlíng), хавтгай бус.
• Амт: Зөөлөн, нарийн, сэргээгч, байгалийн чихэрлэг амттай. Бие нь хөнгөнөөс дунд зэрэг (Юньнанийн хувилбарууд илүү дүүрэн биетэй). Ногоон цай ба мэлрэгийн тэнцвэр эв нэгдэлтэй, аль нэг бүрэлдэхүүн давамгайлдаггүй. Амтагдах сэтгэгдэл удаан, цэцэгсийн-чихэрлэг, бараг мэдрэгдэхгүй гашуувтар амттай. Гашуун амтгүй.
• Найрын өнгө: Цайвар шар эсвэл цайвар алтан шаргал, тунгалаг, цэвэр. Найлзуурын түүхий эдээс хийсэн цай илүү цайвар найр өгдөг.
• Цайны буурь (исгэсэн навч): Дэлбээлсэн навч, найлзуурууд ногоон эсвэл шар-ногоон өнгөтэй. Онцлох нь, цагиргууд хэд хэдэн дамжсан ч гэсэн хэлбэрээ хэсэгчлэн хадгалж чаддаг нь хэвлэх ур чадварыг гэрчилнэ.

7. Химийн найрлага:

Моли Нюйэр Хуань-ы химийн найрлага нь тодорхой сортод тохируулан, бусад өндөр чанартай ногоон суурьтай мэлрэг цайтай төстэй:

• Полифенолууд (茶多酚, chá duōfēn): Катехин — EGCG (эпигаллокатехин-3-галлат), EC (эпикатехин), EGC (эпигаллокатехин), ECG (эпикатехин-3-галлат). Нийт полифенолын агууламж хуурай жингийн 15–25%. assamica төрлийн Юньнанийн хувилбарууд катехиний өндөр түвшин агуулж болно.
• Амин хүчил (氨基酸, ānjīsuān): L-теанин — хуурай жингийн 1–2%. Мэнкугийн өндөр уулын, манангийн сүүдэрт ургасан түүхий эд нь амин хүчлийн өндөр агууламжтайгаараа онцлог бөгөөд цайнд илэрхий чихэрлэг, гүн амтыг бүрдүүлдэг.
• Алкалоидууд: Кофеин — хуурай жингийн 2–4% (150 мл аяга тутамд 25–45 мг). Кофеины агууламж нь нарийн найлзуур ашигласнаас шалтгаалан дунд зэрэг.
• Мэлрэгийн эфирийн тос: 100 гаруй үнэрт нэгдлийн цогцолбор, үүнд линалол (芳樟醇), бензилацетат (乙酸苄酯), метилбензоат (苯甲酸甲酯), бензилийн спирт (苯甲醇), индол (吲哚), метилсалицилат (水杨酸甲酯), α-фарнезен — эдгээр бүгд «амьд» мэлрэгийн үнэрийг бүрдүүлдэг.
• Витаминууд: Аскорбины хүчил (C), B бүлгийн витамин (B₁, B₂), E витамин, P витамин (рутин).
• Эрдэс бодис: Кали, магни, фтор, цайр, манган, селен (Юньнанийн хувилбаруудад уулын хөрснөөс шалтгаалан цайр, селений агууламж өндөр).

8. Ашигтай шинж чанарууд:

• Антиоксидант үйлдэл: EGCG болон бусад катехиний өндөр агууламж нь чөлөөт радикалуудыг саармагжуулж, эсийн мембран, ДНХ-г исэлдэлтийн гэмтлээс хамгаална.
• Зөөлөн тонизирующий нөлөө: L-теанин ба кофеины хослол нь «тайван цог золбоо» — түгшүүр, мэдрэлийн хөөрөлгүйгээр анхаарал төвлөрөх байдлыг бий болгодог.
• Стрессийн эсрэг ба тайвшруулах үйлдэл: Мэлрэгийн эфирийн тос, ялангуяа линалол нь нотлогдсон сэтгэл зовиурын эсрэг үйлчилгээтэй, кортизолын түвшинг бууруулж, нойрны чанарыг сайжруулдаг.
• Хоол боловсруулалтыг дэмжих: Полифенолууд болон үнэрт тос нь хоол боловсруулах шүүсний ялгаралтыг идэвхжүүлж, хоол шингээлтийг хөнгөвчилж, зөөлөн спазмолитик нөлөөтэй.
• Зүрх судасны систем: Катехинууд нь ЛПНП-холестерины түвшинг бууруулж, судасны уян хатан чанарыг сайжруулж, дунд зэргийн антигипертензив нөлөө үзүүлдэг.
• Антибактерийн шинж чанар: Мэлрэгийн тосны бүрэлдэхүүн хэсгүүд нянгийн эсрэг идэвхжил, ялангуяа амны хөндийн нянгийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг.
• Дархлааг бэхжүүлэх: Витамин C, катехинууд болон цайр нь өвөрмөц бус дархлааны хариу үйлдлийг дэмждэг.
• Сэргээгч нөлөө: Халуун улиралд, ялангуяа хүйтнээр исгэх хувилбарт цангаа тайлах гарамгай ундаа.

9. Исгэх арга:

• Усны температур: 75–85°C. Ямар ч тохиолдолд буцалсан ус хэрэглэхгүй — энэ нь цагиргуудын нарийн бүтцийг гэмтээж, эмзэг үнэрт нэгдлүүдийг устгадаг.

• Цайны хэмжээ: 150–200 мл усанд 3–4 г (хэмжээнээс хамаарч 2–4 цагираг). Гүн Фу аргаар исгэхэд 100–120 мл гайваньд 4–5 г.

• Сав суулга: Шилэн аяга эсвэл цайны гүц — Нюйэр Хуань-ы гол давуу тал нь цагиргуудын дэлгэгдэх харагдах гоо зүй тул тэргүүлэх сонголт. Мөн цагаан шаазан гайвань (盖碗, gàiwǎn) тохиромжтой. Исин шавар (үнэрийг шингээдэг) хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

• Үйл явц:

  1. Шилэн аяга буюу гайванийг буцалсан усаар халааж, усыг асга.
  2. Цагиргуудыг саванд болгоомжтой хий — хаяхгүй, хэлбэрийг гэмтээхгүйн тулд тавь.
  3. 75–85°C-ийн усаа зөөлөн урсгалаар хий (урсгалыг шууд цагираг руу чиглүүлж болохгүй). Эхний исгээг 5–10 секундын дараа асгаж болно (угаалга), гэхдээ Нюйэр Хуань-д энэ заавал биш — цагиргууд удаан дэлбээлж, үнэрээ шууд гаргадаггүй.
  4. Эхний дамжлага: 2–3 минут байлга. Цагиргуудын аажмаар дэлбээлэх үйл явцыг ажигла — энэ бол хамгийн гоо зүйн үнэ цэнэтэй мөч.
  5. Найрыг аяганд хувааж юүл.
  6. Дахин исгэх: 3–5 дамжлага, хугацааг 30–60 секундээр нэмэгдүүлнэ. Цагиргууд аажмаар дэлбээлж, дамжлага бүр амтын шинэ талыг нээнэ.

• Хүйтнээр исгэх: 500 мл хүйтэн усанд 3–4 г, хөргөгчинд 6–8 цаг. Нарийн, боловсронгуй-чихэрлэг үр дүн.

10. Хадгалалт:

• Нөхцөл: Хуурай, сэрүүн, харанхуй газар, гадны үнэр, чийг, гэрлээс бүрэн хамгаалсан.
• Сав: Агаар нэвтрэхгүй тунгалаг бус сав — цагаан төмөр эсвэл шаазан банка, зип-лок бүхий тугалган уут. Хадгалахдаа онцгой болгоомжтой байх: цагиргууд хэврэг бөгөөд даралтанд амархан гажигтай болдог тул саванд цайг нягтруулж болохгүй.
• Температур: Оптимал — хөргөгч (0–5°C), агаар нэвтрэхгүй савлагаанд. Нээхээс өмнө тасалгааны температурт хүргэнэ.
• Хадгалах хугацаа: Зөв хадгалбал 12 сар. Мэлрэгийн үнэр хэлбэрээс илүү хурдан сулардаг тул цайг шинээр нь хэрэглэхийг зөвлөдөг.
• Цайны дайснууд: Чийг, гэрэл, өндөр температур, гадны үнэр, механик даралт (цагиргийг эвддэг).

11. Үнэ ба Хуурамчлал:

• Үнийн түвшин: Моли Нюйэр Хуань нь хамгийн үнэтэй мэлрэг цайны нэг юм. Зардлын гол хүчин зүйл нь цагираг бүрийг гараар хэвлэх асар их хөдөлмөр зарцуулалт. Ойролцоогоор үнэ: 500 г тутамд 300-700 юань (олон нийтийн зах зээл, 3–5 шингээлт), 500 г тутамд 800-2000 юань (өндөр чанар, Юньнань гаралтай, 5–7 шингээлт). Өртөг нь дараах зүйлсээр тодорхойлогдоно: цайны суурийн чанар ба гарал (Юньнанийн Мэнку өндөр уулын цай илүү үнэтэй); шингээлтийн тоо; хэвлэлтийн нарийвчлал (тэгш, бүтэн цагиргууд илүү үнэтэй); цагиргийн төрөл (давхар цагиргууд дан цагиргуудаас хамаагүй үнэтэй).
• Хуурамчлалаас хэрхэн зайлсхийх вэ:
  • Хэлбэр: Цагиргууд тэгш, битүү, ижил хэмжээтэй, тасралт, гажилтгүй байх ёстой. Хэлбэр дүрсгүй эсвэл задарсан «цагиргууд» нь ур чадвар муу эсвэл машинаар үйлдвэрлэсэн болохыг илтгэнэ.
  • Үнэр: Байгалийн, цэвэр мэлрэгийн, химийн эсвэл хиймэл сүүмэггүй. Үнэр нь нэг хэмжээст биш «амьд» байх ёстой.
  • Амт: Зөөлөн, тэнцвэртэй, гашуун амт, гадны амтгүй. Ногоон цай ба мэлрэгийн амт нь эв нэгдэлтэй байна.
  • Дэлбээлэлт: Исгэхэд цагиргууд навчны бүтэн бүтэн байдлыг хадгалж, аажмаар дэлгэгдэх ёстой. Хурдан задрах нь чанаргүй хэвлэлтийн шинж тэмдэг.
  • Үнэ: «Гараар хэвлэсэн» гэхэд сэжигтэй хямд үнэ (500 г тутамд 150 юань-с бага) нь бараг л хуурамчилсан байх баталгаа юм — цагиргуудыг гараар хэвлэх ажиллагаа биеэр хямд байх боломжгүй.

12. Сонирхолтой Баримтууд:

• Нюйэр Хуань-ы нэг цагиргийг хэвлэхэд 30 секундээс нэг минут хүртэл хугацаа ордог — туршлагатай мастер нэг ээлжид 300–500-аас илүүгүй цагираг хийж чадна. Чухамхүү гар ажиллагаа нь өртгийн үндсэн хэсгийг бүрдүүлдэг.
• «Охины цагираг» (女儿环) нэр нь охидод насанд хүрсэн үед нь ээмэг бэлэглэх уламжлалтай цуурайлддаг — энэ цайг ихэвчлэн залуу эмэгтэйчүүдэд бэлэг болгон сонгодог бөгөөд гоо үзэсгэлэн, дэгжин байдлын бэлгэдлийг онцолдог.
• Давхар цагираг (双环, shuānghuán) — хоёр цагираг хоорондоо холбогдсон тусгай дэд төрөл юм. Тэдгээрийг үйлдвэрлэхэд бүр ч өндөр ур чадвар шаардагдах бөгөөд маш ховор тохиолддог нь тэднийг жинхэнэ цуглуулгын үнэт зүйл болгодог.
• Шилэн аяганд исгэхэд Нюйэр Хуань онцгой харагдах эффект бий болгодог: цагиргууд ёроол руу зөөлөн живж, дараа нь усан доорх цэцэг мэт навчнуудаа дэлгэн нээгдэж эхэлдэг — энэ үзүүлбэрийг ихэвчлэн «лусын бүжгийн бүжиг» (美人鱼舞, měirényú wǔ) гэж зүйрлэдэг.
• Мэлрэг цайны хэлбэрийн ангилалд найман төрлийг ялгадаг: зүү хэлбэр (针形), нарсны зүү хэлбэр (松针形), тууз хэлбэр (条形), цагираг хэлбэр (圆环形), бөмбөлөг хэлбэр (珠圆形), эрчилсэн хэлбэр (卷曲形), баглаа хэлбэр (束形), хавтгай хэлбэр (扁形). Нюйэр Хуань нь цагираг хэлбэрийн цөөн төлөөлөгчдийн нэг юм.

13. Бусад мэлрэг цайтай харьцуулалт:

• Моли Лунчжу (茉莉龙珠, Mòlì Lóngzhū): «Лууны сувд» — нягт бөмбөлөг болгон эрчилсэн мэлрэг цай. Хоёр цай хоёулаа гараар хэвлэгдсэн боловч Лунчжу бөмбөлөг, харин Нюйэр Хуань цагираг хэлбэртэй. Лунчжу илүү өргөн тархсан, хэвлэх нь илүү хялбар, хурдан тул дүйцэхүйц чанартай үед хямд. Амт өнгө ойролцоо боловч Лунчжу илүү урьдчилан таамаглах боломжтойгоор дэлгэгддэг.
• Моли Ин Жэнь (茉莉银针, Mòlì Yínzhēn): «Мэлрэг мөнгөн зүү» — цагаан найлзуурын суурьтай, шулуун зүү хэлбэр. Илүү нарийн, түр зуурын үнэр, эмзэг амт. Нарийн хэвлэлтгүй боловч найлзуурын суурийн өндөр өртөг. Исгэх үед Нюйэр Хуань-ы цагиргуудаас харагдах байдлаар илүү үр дүн муутай.
• Моли Пяо Сюэ (茉莉飘雪, Mòlì Piāo Xuě): «Хөвөгч цас» — хадгалсан цэцгийн дэлбээстэй Сычуань мэлрэг цай. Гоо зүйн хувьд эрс ялгаатай (гадаргуу дээр хөвөх цагаан дэлбээснүүд vs ёроолд байх цагиргууд) мөн Сычуань суурийн илүү нягт, гашуувтар амт.
• Моли Фэнъянь (茉莉凤眼, Mòlì Fèngyǎn): «Гал шувууны нүд» — навчнуудыг гонзгой бүйлс хэлбэрт оруулсан. Нюйэр Хуань-аас бага төвөгтэй хэвлэлт. Илүү хурдан дэлгэгддэг, үнэ хямд.
• Моли Юй Лосюй (茉莉玉螺, Mòlì Yù Luó): «Хаш спираль» — эрчилсэн мушгиа хэлбэр. Цөөн шингээлттэй, илүү хямд, олон нийтийн бүтээгдэхүүн. Харагдах байдлаар илүү тод биш.

Эцэст нь:

Моли Нюйэр Хуань бол гар урлал урлагтай учрах цай юм. Цагираг бүр ямар ч машинаар орлуулшгүй тэвчээр, ур чадвар, нарийн ширийнийг хайрлах хайрын үр дүн. Энэ цай зөвхөн цангаа тайлах эсвэл үнэрээс таашаал авахад зориулагдаагүй — цаг хугацааг зогсооход зориулагдсан: гоёмсог цагиргууд халуун усанд мэлрэгийн нууцаа дэлгэн нээх тэр агшинд хийсвэр бодол ухарч, зөвхөн гоо үзэсгэлэнг чимээгүй бишрэх л үлддэг. Нюйэр Хуань нь зөвхөн ундаа биш, гоо зүйн туршлагыг эрэлхийлэгчдэд — цай уухыг ухамсарт бясалгалын үйл хэмээн үздэг хүмүүст төгс тохирно.